大盘鸡的家常做法〈大盘鸡的家常做法简单〉

大盘鸡的家常做法〈大盘鸡的家常做法简单〉

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大盘鸡做法！

家常大盘鸡

大盘鸡怎么做好吃，家烧大盘鸡的家常做法

家烧大盘鸡的家常做法
食材
主料
小公鸡
半只辅料
土豆
1个
洋葱
1/2个
胡萝卜
1/2个
青椒
2个
蒜瓣
6个
茭白
1个
八角
1个
干辣椒
5个
桂皮
1块
花椒
1/2汤匙
香叶
1片
姜
1块
葱
1棵
盐
2茶匙
老抽
1汤匙
生抽
2汤匙
料酒
1汤匙
五香粉
1/2茶匙
味精
1/2茶匙步骤1.原料图。2.鸡肉切块用煮花椒的水焯水，摘洗干净沥干。3.土豆、茭白、胡萝卜切滚刀块。4.洋葱切块，青椒切块，葱切段，姜切片。5.锅里放油，把鸡肉煎微黄，放入姜、葱、桂皮、八角、花椒、香叶、红辣椒，煸炒1分钟。6.放入生抽、老抽、料酒、五香粉继续翻炒均匀。7.兑水，大火煮开转小火20分钟。8.调入盐，放土豆、茭白、胡萝卜，继续炖8分钟。9.放入洋葱、青椒，拍碎的蒜，炒到青椒稍微变翠绿即可关火，调入鸡精。

怎样做大盘鸡家常做法视频

大盘鸡

材料

鸡肉：半只;

土豆: 2个; 香菇: 半斤；玉米：一根;

干辣椒：适量; 姜：少许; 蒜：适量; 食盐：适量; 料酒：少许; 花椒粉：少许; 五香粉：适量; 豆瓣酱：少许; 老抽：适量;

做法
1、将鸡洗净，切成大块，在凉水里泡一会儿，土豆去皮切成大块，香菇切瓣，玉米切段。

2、鸡块凉水上锅，大火煮开，捞出，煮过的水不用

3、炒料。油量要多，现炒洋葱、干红辣椒、姜片、蒜瓣，炒香后放入抄好的鸡块

4、翻炒少许依次放入老抽、豆瓣酱、五香粉翻炒。再炒一会后调入花椒粉，盐

5、倒入开水。水量以没过鸡块为宜。一次加够。开小火炖煮

6、30分钟后，用筷子扎一下鸡块，轻松扎透表明鸡块已熟，在放进土豆块，翻炒几下，开小火焖

7、待土豆绵软，装盘。

大盘鸡怎么做好吃，新疆沙湾大盘鸡的家常做法

主料

鸡肉

500克

辣椒

4个

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

干辣椒

适量

姜

适量

蒜

适量

香叶

适量

草果

适量

桂皮

适量

花椒粉

适量

酱油

适量

步骤

1.鸡肉切块，加姜片、料酒、酱油腌制30分钟

2.灯笼椒洗净切小块，青椒切丝

3.辣椒

4.葱、姜、蒜

5.干辣椒、干朝天椒、香叶、草果、桂皮

6.炒锅倒油，多倒一点

7.倒入鸡块，加花椒粉、酱油、盐翻炒

8.加入干辣椒、干朝天椒、香叶、草果、桂皮

9.加开水淹没过鸡块，中火收汤

10.当锅里的水分蒸发，只剩油的时候，加入辣椒和葱、姜、蒜

11.等灯笼椒炒熟，就可以出锅了

12.拌上白皮面，别有一番风味

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